Rotkohl Apfel Rezept

Tue, 31 Aug 2021 00:55:49 +0000

Die Farbe lila kennen wir erst seit dem 18. Jahrhundert. Die farblichen Unterschiede des Kohls sind in erster Linie auf die Bodenbeschaffenheit zurückzuführen. Saure Böden lassen die Kohlblätter eher rötlich schimmern, während alkalische Böden eher für blaue Farbtöne des Kohls verantwortlich sind. In Norddeutschland spricht man daher eher vom Rotkohl, während man in den südlichen Bundesländern meist Blaukraut auf dem Teller hat. Letztendlich ist es aber auch egal, wie wir das farbenfrohe Kraut nennen. Wichtig ist: Schmecken muss es! Und genau das möchten wir euch mit diesem Rotkohl-Rezept zeigen. Folgende Zutaten werden benötigt (ergibt ca. 8-10 Portionen): 1 Kopf Rotkohl (ca. 1, 2 kg) 60 g Kerrygold Butterschmalz 1 rote Zwiebel 2 Äpfel (säuerlich) 1 EL Rohrzucker 2 EL Balsamico Essig 250 ml Apfelsaft 1 Lorbeerblatt 4 Nelken (im Mörser zerstoßen) 1 Zimtstange Salz optional: 150 g Cranberries (frisch) Rotkohl wird geschmort und braucht etwa eine Stunde Zubereitungszeit. Man kann es in auf dem Herd, in der Pfanne oder auch im Dutch Oven zubereiten.

Rotkohl Ohne äpfel Rezepte | Chefkoch

Wir haben es in der Gusspfanne (Petromax Feuerpfanne fp30h) zubereitet. Zunächst werden die äußeren Blätter entfernt. Am besten funktioniert dieses mit einem Brotmesser oder einem Hobel. Letzte Aktualisierung am 11. 05. 2020 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm

Haferbratlinge mit Apfelrotkohl und Kartoffelpüree   bei 15 Bewertungen Das Wasser mit der gekörnten Brühe aufkochen. Die Haferflocken einrühren und vom Herd nehmen. Den Deckel auflegen und die Masse ausquellen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mi  1 Min.  normal  29. 03. 2014 Karamellisierter Apfelrotkohl 199 Rotkraut, Blaukraut - sehr fein! 30 Min. 21. 02. 2009 Apfelrotkohl 39 Das Schmalz in einem Topf erhitzen, die Zwiebel- und Apfelwürfel darin anschwitzen. Den Rotkohl zugeben und den Essig unterrühren, dann den Apfelsaft zugeben. Jetzt die Nelken und das Lorbeerblatt zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Be 15. 10. 2009 42 Rezept von meiner Mama, die hatte es von ihrer... 20 Min. 23. 11. 2011 Apfelrotkohl, wenn es schnell gehen muss 14 aus dem Glas, aber sehr lecker verfeinert! 10 Min. 07. 2010 Rogers Apfelrotkohl  4 Rotkohl, vegetarisch, lecker, einfach 35 Min. 03. 2012 3 Selbst gemacht und eingekocht 50 Min.

Dank intensiver Gewürze, Wein und winterlichem Obst wird Rotkohl gerne im Winter und besonders zu Weihnachten gegessen. In vielen traditionellen Weihnachtsgerichten, zum Beispiel zu Gänsebraten, ist Rotkohl fester Bestandteil. Feldsalatsuppe mit zartem Schaum, ein Entenhauptgang mit Kumquats-Rotkohl und Knödeln und vorweg ein Holunder-Fizz. Wunderbar festlich und lecker! Als Vorspeise gibt es Chicoréesalat mit Rauchfleisch, die Gänsekeulen aus dem Ofen werden mit Apfel-Rotkohl serviert und als Dessert wartet eine Orangentorte. Gänsebouillon mit Shiitake-Teigtaschen als ersten Gang, dann die asiatische Weihnachtsgans mit Asia-Rotkohl und als letztes Obstsalat mit Tapioka und grünem Tee. Hier finden Sie Ihr perfekt abgestimmtes Weihnachtsmenü: Klassisch mit Gans oder Wild, mit Fisch oder vegetarisch. Außerdem gibt es Ideen für Menüs für große Runden und Weihnachtsessen von Tim Mälzer. Blaukraut ist sehr vitamin- und ballaststoffreich und in der kalten Jahreszeit ein wichtiger Nährstofflieferant.

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0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Durchschlag waschen. Halbnass in einen mittelgroßen Topf geben. Etwas mehr als mittlere Hitze einschalten, dann das Gemüsebrühepulver drauf geben, mit etwas Wasser (0, 1 l) beträufel 21. 2017 à la Tobis Oma 90 Min. 30. 2016 einfach und lecker 35 Min. 19. 2016 Kirsch - Rotkohl mit Cranberries und Äpfeln Die Zwiebel im heißen Öl andünsten. Rotkohl und Apfel dazugeben. Ca. 10 Minuten anbraten. Salzen und pfeffern. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben. Mit dem Kirschsaft ablöschen. 60 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren. Die Cranberrie 23. 2009 Apfel - Pflaumen - Rotkohl herbstliche Rotkohlvariante, die von meinen Gästen zu Hause, besonders gerne zu vegetarischem Maronibraten und Brezelknödeln gegessen wird. 45 Min. 13. 01. 2010 Gefüllte Ente mit Pflaumen, Äpfeln und Zwiebeln, dazu Klöße und Rotkohl 24 Stunden vorher die getrockneten Pflaumen im Pflaumenwein einlegen. Die Ente 24 Stunden vorher auftauen. Die Innereien der Ente entfernen, die Ente abwaschen und trocken tupfen, einen Apfel und eine in Segmente geschnittene Zwiebel zusammen mit de 150 Min.

Rotkohl gibt es ganzjährig frisch: Von Mai bis Juni wird der Frühkohl geerntet, von Juli bis Oktober gibt es mittelfrühen Kohl und im November und Dezember die späten Sorten. Bei der Lagerung ist es entscheidend, ob Sie einen Sommer- oder Winterrotkohl aufbewahren wollen. Köpfe aus der Sommerernte halten sich nur 5-10 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks. Decken Sie angeschnittenen Kohl mit Folie ab. Winterrotkohl ist über Monate haltbar, aufbewahrt an einem kühlen, trockenen Ort.. Blaukraut kann klein geschnitten entweder roh, blanchiert oder als fertiges Rotkohlgemüse eingefroren werden. Zum Weiterlesen Weißkohl schmeckt leicht süßlich und enthält viele wichtige Vitalstoffe. Viele leckere Rezepte und alles Wissenswerte über Herkunft, Einkauf und Zubereitung von Weißkohl finden Sie hier. Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und vor allem in Norddeutschland sehr beliebt. Auch in den USA und Australien ist "kale" längst Kult. Hier finden Sie leckere Grünkohl Rezepte, nützliche Tipps und Wissenswertes.

Die herb-fruchtige Note der Cranberries passt hervorragend in den Apfel-Rotkohl. Rotkohl selber machen mit Äpfeln und Cranberries Rotkohl selber machen ist zwar mit einem gewissen Zeitaufwand verbunden, der sich jedoch lohnt. Selbstgemachter Rotkohl schmeckt jedenfalls deutlich besser als Blaukraut aus dem Glas oder aus der Dose. Rotkohl lässt sich auch prima am Vortag zubereiten, da er so noch Zeit hat durchzuziehen. Er schmeckt am nochmal deutlich besser, daher sollte man ihn unbedingt schon einen Tag eher zubereiten. Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachkochen. Das Rezept zum ausdrucken: Rotkohl Stimmen: 42 Bewertung: 4. 24 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Portionen Vorbereitung 8 Portionen 15 Minuten Zutaten 1 Kopf Rotkohl (ca. 1, 2 kg) 60 g Kerrygold Butterschmalz 1 rote Zwiebel 2 Äpfel (säuerlich) 1 EL Rohrzucker 2 EL Balsamico-Essig 250 ml Apfelsaft Lorbeerblatt 4 Nelken Zimtstange 150 g Cranberries (optional) Portionen: Portionen Anleitungen Rotkohl wird geschmort und braucht etwa eine Stunde Zubereitungszeit.