Heringe In Kappeln

Fri, 27 Aug 2021 08:26:03 +0000

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5 1. 100 buchbare Unterkünfte b Geprüfte Gastgeber und 92% zufriedene Kunden p Persönliche Beratung: 04621 / 850056 Der letze seiner Art in Europa Der Ursprung des Kappelner Heringszauns geht bereits auf das 15. Jahrhundert zurück. Damals gab es noch fast 40 dieser Flechtzäune, die dicht an dicht mitten in der Schlei zu finden waren. Zwischen dem 13. und dem 16. Jahrhundert herrschte ein bitterer Konkurrenzkampf zwischen den Holmer Fischern aus Schleswig und anderen Fischern aus der Region, den sog. "Schleijunkern", die Gutsherren in der Schleiregion waren. Erst 1614 konnte dieser Streit beigelegt werden und ein Gleichgewicht zwischen beiden Fischereiparteien hergestellt werden. Heute besteht der Heringszaun aus insgesamt 2. 000 in den Schleigrund gerammten Pfählen aus Eschenholz mit einer Länge zwischen 1, 80 Meter und 4, 50 Meter. Diese werden von waagerecht gesetzten Pfählen, ebenfalls aus Eschenholz, unterstützt. Dieses Gesamtkonstrukt wird von den Heringen als natürliches Hindernis betrachtet.

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Früher galt der Hering (Latein: clupea harengus) als Arme-Leute-Essen, doch im Laufe der Zeit ist er der Lieblingsfisch der Deutschen geworden und gilt meist als edle Delikatesse. Rund 20 Prozent des Fischverzehrs in Deutschland entfallen auf den Hering bzw. auf Heringsprodukte. Der Hering schmeckt gebraten, roh oder in Marinade eingelegt, als Bismarckhering, als Salzhering oder als Rollmops morgens beim Katerfrühstück. Der Hering als Seefisch bietet wie alle Fische gesunde Nährstoffe: Jede Menge Jod, ungesättigte Fettsäuren, hochwertiges Eiweiß. Ebenso dient er als Vitamin A, D, B12 und als Omega-3-Fettsäuren-Spender. Diese Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für den Aufbau des Hirn- und Nervengewebes. Gerade für Kinder ist Fisch wichtig, so wird der Tagesbedarf eines Kindes mit Vitamin B12 von zwei Heringen gedeckt. Der Hering ist ein Schwarmfisch und kann bis zu 40 cm lang und älter als 20 Jahre werden. Sein Lebensraum ist nicht nur die Nord- und Ostsee, sondern der gesamte Nordatlantik.