Pai Mu Tan Zubereitung — Weißer Tee - Pai Mu Tan Die Traditionelle Spezialität Aus China
Mon, 30 Aug 2021 04:12:17 +0000
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Lieferung am Samstag, 16. Mai oder Dienstag, 19. Mai Kostenlos lieferbar in Ihre Wunschfiliale Diesen Artikel in einer Filiale finden Dieses Produkt ist in Ihrer Filiale erhältlich. Die aktuelle Verfügbarkeit erfahren Sie in der Filiale: ROSSMANN Filiale > Filiale ändern Dieses Produkt ist in Ihrer Filiale nicht erhältlich: > Den Artikel finden Sie in diesen Filialen Produktbeschreibung und -details Weißer Tee erhält seinen Namen durch den silbrig-weißen Flaum der noch ungeöffneten Knospen, die ausschließlich im Frühling geerntet werden. Der Teeaufguss ist goldgelb mit einem feinen und milden Geschmack. Der handverlesene Weiße Tee Pai Mu Tan stammt aus dem Garten Qingshan in der Provinz Hunan in China. Der King's Crown Weißer Tee Pai Mu Tan wurde ohne Zusatz von Aromen, Ölen oder künstlichen Zusätzen hergestellt. Lebensmittelunternehmer Name: Dirk Rossmann GmbH Adresse: Isernhägener Straße 16, 30938 Burgwedel Bio Zertifikat CZ-BIO-001 Ursprungsland/Herkunftsort Chinesische Landwirtschaft Testurteile & Qualitätssiegel Zutaten 100% Weißer Tee* aus Hunan.
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Charakter Anbau Teefarm Zubereitung Verkostung Dieser edelste Bio Pai Mu Tan stammt aus allerbester Lage nahe dem Geburtsort des weißen Tees am Mount Taimu. Geerntet wird dieser Tee immer in der Zeit vor dem Qing Ming Fest, das Anfang April stattfindet und als Zeitpunkt der höchsten Qualitätsstufe in China gilt. Denn dann sind die Teepflanzen in einer langsamen Wachstumsphase, und haben mehr Nährstoffe. Es werden nur die besten jungen Knospen sowie die obersten zwei Blätter der ersten Pflückung verwendet, die Verarbeitung erfolgt klassisch und nach höchsten Maßstä vitalisierende Imperial Grade Pai Mu Dan hat einen im Vergleich zum Silver Needle kräftigeren Geschmack. Er ist cremig buttrig, erfrischend angenehm herb, dabei vanillig und mit leichter Zimtnote. Der Abgang ist langanhaltend, süß und minzig. Blatt Feine zwei Blätter und eine Knospe, Knospen silbrig, Blätter grün Farbe Leuchtendes, helles Jadegrün Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung Das Teefeld liegt im naturidyllischen, sehr schönen, bergigen Gelände, die Lage mit über 700m ist relativ hoch.
Weißer Tee ist in der Regel ein lediglich zu zwei Prozent anfermentierter Tee. Diese Fermentation vollzieht sich während des Welkprozesses auf natürlichem Wege. Er wird oft als spezielle Sorte grünen Tees bezeichnet, was aber sachlich nicht korrekt ist, da es sich um eine eigenständige Herstellungsmethode handelt. Weißer Tee, einer der sechs chinesischen Tees, verdankt seinen Namen dem weißen, seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht der weiße Tee vor allem durch die besondere Auswahl der Blätter: Nur die ungeöffneten Blattknospen des Teestrauchs, der in der im Süden Chinas gelegenen Provinz Fujian angebaut wird, werden für die besonders hochwertigen Sorten wie z. B. Yin Zhen verwendet. Für die Herstellung eines Kilogramms weißen Tees werden ca. 30. 000 handgepflückte Knospen benötigt. Ihren milden Geschmack erhält diese Teesorte durch die schonende Licht- und Lufttrocknung. Nicht zuletzt wegen des Polyphenolgehalts wird weißem Tee eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen.
Sicherlich stellt man sich unter einer Pfingstrose erst einmal etwas anderes vor, als eine Teesorte. Doch der Pai Mu Tan, eine der bekanntesten und beliebtesten weißen Teesorten, heißt auf Deutsch nun mal weiße Pfingstrose. Also bitte nicht mit der Blume verwechseln, die in unseren Gärten zu finden ist. Auch wird dieser Weiße Tee oft als Pai Mu Tan silver needle bezeichnet. Warum dies so ist, wird klar, wenn man sich die getrockneten Teeblätter und Knospen einmal ansieht. Sie sind lang, dünn und haben einen weiß- bis silberfarbenen Flaum. Ursprünglich kommt er aus China, genauer aus der Region Fujian, wird mittlerweile aber auch in anderen Teilen der Erde angebaut. Geerntet wird der Pai Mu Tan zum ersten Mal im März. Danach folgen weitere Pflückperioden und zwar im Mai und dann noch mal im Sommer und im Herbst. Je nach Erntezeitpunkt gehen die Geschmacksrichtungen von zartbitter über feinherb und leicht rauchig bis zu einer blumigen Note, im Nachgeschmack ist er leicht süßlich. Wollte man ihn mit anderen Teearten vergleichen, dann liegt er geschmacklich wohl zwischen Oolong und Grüntee.
Pai Mu Tan weiß | Gewürz Mayer
Der Klassiker unter den Weißen Tees mit einem fein-aromatischen Geschmack Ein nach uralter Methode handgearbeiteter weißer Tee. Für diesen hochwertigen Pai Mu Tan Tee werden nur die jüngsten Triebe mit zwei behaarten Teeblättern gepflückt. Der Geschmack ist duftig, blumig, fein und aromatisch. Die Tassenfarbe dieser gehobenen Qualität ist hell-goldgelb. Durch die Verarbeitung legen sich die Teeblätter mit Ihrer Unterseite nach außen um die Knospe, so dass der Eindruck eines Flaums entsteht. Das Blatt bleibt ungerollt und zeigt diesen besonderen weiß-silbrigen Glanz. Aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-009-Kontrollstelle ca. 2 TL auf 0, 3 Liter 80°C heißes Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Die noch warmen Blätter können erneut aufgossen werden (2-3 Aufgüsse möglich) 2 TL auf 0, 3 L 80° 2 Min. Zur Teeplantage Qingshan Der Teegarten Qingshan liegt, ideal geschützt für den ökologischen Landbau, auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten eines Stausees namens Wuqiangxi.
*aus biologischem Anbau Gebrauch, Aufbewahrung & Verwendung Aufbewahrungs- & Verwendungsbedingungen Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Verpackung nach Gebrauch wieder gut verschließen. Zubereitung Tee mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen und umrühren. 1-3 Min. Ziehzeit. Produktbewertungen unserer Kunden
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Suchtpotential. Richtig guter Tee Geschrieben von: Marc am 28. 02. 2020 Meiner Frau und mir schmeckt dieser Pai Mu Tan sehr gut. Er ist intensiver und vollmundiger als andere Pai Mu Tans, die wir probiert haben. Sehr lecker und daher eine klare Kaufempfehlung von unsere Seite. P. S. Wir würden diesen Tee auch gerne in einer höheren Graduierung mit weniger groben Blättern probieren. Genau der Richtige für mich Geschrieben von: am 18. 07. 2017 Als passionierter Weissteetrinker "gönne" ich mir immer mal wieder auch sehr teure Weisstee Sorten - bin dann aber meistens enttäuscht und komme auf diesen köstlichen Pai Mu Tan zurück. Schmeckt mir immer wieder am besten. Wem er auf Dauer zu langweilig ist, der kann sich ein paar Kardamom Samen, Limettenschalen oder im Winter auch mal eine Nelke oder Zimt dazuwerfen... mit diesem Klassiker kann man alles machen... Gutes Preis-Leistung Verhältnis Geschrieben von: Pouja am 29. 01. 2017 Stabiler Alltagstee, schmeckt kräftig, floral und ein wenig kräuterig beinahe.
Die volle Bandbreite an Geschmack erfährst du also erst nach einigen Tassen Tee. Weiterlesen auf Tee trinken – aber richtig Stiftung Warentest: Kräutertee oft mit Schadstoffen belastet Fairtrade-Produkte & Bio-Lebensmittel – Marken und Shops Nachhaltiges Teezubehör: schicke Kannen, Becher & mehr ** Links zu Bezugsquellen sind teilweise Affiliate-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: Gewusst wie Tee Winter